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美食山西【吕梁名吃:炒恶】这里的"恶"不是罪恶的恶,是临县、方山话发音,一种吕梁地区临县非常具典型特色的美食。大致做法是,土豆蒸熟,成泥后拌上淀粉、胡萝卜再蒸而成,成型的"恶"在颜色和硬度上有点像水磨年糕,切片后与时令蔬菜如西红柿同炒,也可与尖辣椒、茴子白、胡萝卜、豆芽等搭配着炒。
本产品是为真空包装,食用有效期,常温为半个月,冷藏为一个月,所以小店尽量给老乡们安排非常近日期生产的!!
温馨提醒:由于恶的保质期短,所以提醒亲煤买时购买2,3块就可以了(土豪除外),想吃的了再买,不要一下子买好多,不然过期了怪可惜的额!!