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红米的营养价值:
我国红米稻栽培已有数千年的历史。中医认为,红米能滋阴补肾,健脾开胃,是延缓衰老的保健食品。据检测,红米富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和人体必须的多种维生素,同时含有许多特殊营养成分,如锌、硒、有机锗等,比普通稻谷高0.5-3倍。